O-Tao ( tailandés : โอวต้าว , inglés: tortilla pequeña de ostras con taro ) es la cocina local de la provincia de Phuket , Tailandia. [1] [2] Está hecho de harina y malanga , al que se le añaden pequeñas ostras, gambas, trocitos de chicharrón y cebolletas . Se come con una salsa dulce y picante y se sirve con una guarnición de brotes de soja .