Olaf Fricke (nacido el 1 de enero de 1951 en Zeitz ) es un ex piragüista de eslalon de Alemania Occidental que compitió en la década de 1970.
Ganó una medalla de oro en la prueba por equipos C-2 en el Campeonato Mundial de Canotaje Slalom de la ICF de 1973 en Muotathal .