Paris By Night 79: Dreams es un programa de Paris By Night producido por Thúy Nga que se filmó en el Centro de Artes Escénicas de San José el 20 de agosto de 2005. El programa fue conducido por Nguyễn Ngọc Ngạn y Nguyễn Cao Kỳ Duyên. .
Siguiendo la tradición de Paris by Night 53 , 60, 65, 69 y 73, el espectáculo es uno de los especiales recurrentes de "dúos". El espectáculo es uno de los espectáculos de París de noche más caros hasta la fecha, con un costo de producción de 1,2 millones de dólares. Se cree que el tema está inspirado en el Cirque du Soleil .