La tecnología de partículas es la "ciencia y tecnología relacionada con el manejo y procesamiento de partículas y polvos". [1] Esto se aplica a la producción, manipulación, modificación y uso de una amplia variedad de materiales particulados, tanto húmedos como secos, en tamaños que van desde nanómetros a centímetros; su alcance abarca una variedad de industrias que incluyen química, petroquímica, agrícola, alimentaria, farmacéutica, procesamiento de minerales, ingeniería civil, materiales avanzados, energía y medio ambiente.
Las partículas se caracterizan por su tamaño y forma individuales y por la distribución de estas propiedades en grandes cantidades. El espacio entre las partículas a granel significa que la densidad aparente es menor que la densidad de las partículas individuales. La forma en que se mueven entre sí o se bloquean juntos determina la estabilidad o fluidez, que se prueba mediante la prueba de cizallamiento triaxial .