Pascal Sylvoz (nacido el 31 de julio de 1965) es un piragüista de velocidad francés que compitió desde finales de los 80 hasta mediados de los 90. Ganó dos medallas en la prueba C-4 500 m en el Campeonato del Mundo de Canotaje Sprint de la ICF con una plata ( 1991 ) y un bronce ( 1989 ).
Sylvoz también compitió en tres Juegos Olímpicos de Verano , obteniendo su mejor resultado de quinto en el evento C-1 1000 m dos veces ( 1992 , 1996 ).