Nació en Hamilton , Escocia y proviene de una familia de tres hermanos mayores y una hermana menor, y tiene una hija. Holtz ha estado jugando al billar durante más de veinte años y ganó muchos honores importantes en el juego, tanto en el billar británico como en el estadounidense.
En el grupo del Reino Unido , ha sido el número uno clasificado jugado en Escocia y el jugador clasificado entre los ocho primeros en el ranking mundial (WEPF). [ cita requerida ] Desde que se incorporó al billar estadounidense en enero de 2006, se ha convertido en el campeón escocés de Bola 9 . [ cita requerida ]
Durante el Campeonato Mundial de Nine-ball masculino de la WPA de 2006 , ganó su grupo con tres victorias de tres en la fase de grupos, la ronda de 64 y la ronda de 32, pero fue eliminado en la ronda de 16 por Wu Chia-ching , el defensor. campeón. [ cita requerida ] Esta actuación le aseguró un lugar en la edición de 2007 del torneo , pero rechazó su invitación.
En junio de 2007, fue uno de los 16 jugadores invitados por Matchroom Sport para competir en el World Pool Masters en los Países Bajos. Ganó juegos sobre Li He-Wen (China) y luego una victoria por 8-5 sobre el máximo favorito europeo Niels Feijen (Países Bajos) antes de eliminar el evento por 8-5 ante el jugador de la Copa Mosconi David Alcaide (España).
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