Patrick O'Connell es el chef y propietario de The Inn at Little Washington , una posada rural y restaurante en la ciudad de Washington, Virginia . [2]
O'Connell nació en Washington, DC y se crió en el suburbio cercano de Clinton, Maryland . No tenía una formación clásica como chef, pero trabajaba después de la escuela en un restaurante de barrio en su ciudad natal. [1] [3]
O'Connell tiene una licenciatura en teatro de la Universidad Católica de América y estudió en la Universidad George Washington . [1] [4]
Junto con su ahora ex socio comercial y romántico, Reinhardt Lynch, comenzó un negocio de catering en 1972 en las montañas Blue Ridge de Virginia . En 1978, O'Connell y Lynch abrieron el Inn at Little Washington en una gasolinera abandonada . Abriendo primero para amigos y conocidos el 28 de enero de 1978, luego oficialmente al público el 1 de febrero de 1978, el Inn at Little Washington tuvo un éxito y notoriedad inmediatos a pesar del antagonismo de muchos lugareños.
Tres semanas después de la apertura, un crítico gastronómico de The Washington Star , John Rosson, visitó la posada para cenar. En abril de 1978, se imprimió el artículo de Rosson, proclamando O'Connell's Inn en Little Washington como "el mejor restaurante dentro de las 150 millas de Washington DC" [5] [6]
The Inn ha ganado los premios Five-Star Awards de Mobil Travel Guide por su restaurante y alojamiento durante 14 años. [3] En 2018, el Inn recibió una codiciada calificación de tres estrellas de la Guía Michelin . [7] El International Herald Tribune lo calificó como uno de los diez mejores restaurantes del mundo . La Encuesta Zagat de Washington, DC lo calificó como el número uno en todas las categorías durante 14 años consecutivos. [8]