Paul Merrett es un personaje de televisión [1] [2] con sede en Godalming que es conocido por ser un chef invitado frecuente en Saturday Kitchen, un chef residente en Sunday Feast y protagonizó The Best junto con Silvana Franco y Ben O'Donoghue. Paul Merrett es propietario y dirige Victoria Pub and Dining Rooms en Sheen. Ha sido galardonado con una estrella Michelin dos veces y es el autor de Using the Plot: Tales of an Allotment Chef (2008).
Biografía
Paul Merrett pasó los primeros tres años de su carrera como aprendiz de chef en el Ritz de Piccadilly en Londres. Durante los siguientes diez años, Paul trabajó para muchos de los mejores chefs, incluidos Peter Kromberg y Gary Rhodes.
El primer puesto de jefe de cocina de Paul fue en el restaurante Terrace del Meridian Hotel, Londres. Luego se mudó al restaurante L'interlude en Charlotte Street. Doce meses después de su llegada, el restaurante recibió una estrella Michelin. [ cita requerida ] A pesar de este éxito, el restaurante fue vendido por sus inversores y Paul se mudó al restaurante The Greenhouse en Mayfair, Londres, donde una vez más su comida ganó una estrella Michelin. [ cita requerida ]
En 2005, Paul participó en la creación y el lanzamiento del pub gastronómico de Fulham The Farm. Después de tomarse un descanso a principios de 2008 para escribir su primer libro, Paul adquirió, renovó y relanzó The Victoria Public House, Dining Room y Hotel cerca de Richmond Park en el oeste de Londres. Forma parte del Jolly Fine Pub Group, junto con The Fox and Grapes en el cercano Wimbledon Common, del cual Paul es el director de cocina.
Paul tiene dos hijos: Ellie y Richard.