Pedro Jaime Esteve ( latinizado: Estevius, catalán: Pere Jaume Esteve ; c. 1500 en Sant Mateu del Maestrat - 1556 en Valencia ) fue un médico, botánico y humanista español .
Pedro Jaime Esteve estudió en Valencia , París y Montpellier . Posteriormente, trabajó como catedrático de Medicina y Matemáticas en la Universidad de Valencia . En 1551, publicó la obra hipocrática "Epidemias II" en griego, con numerosas ilustraciones y una traducción al latín. Este libro fue la base médica del humanismo en España. En 1552, publicó una edición crítica de "Theriaca", una obra sobre los venenos y mordeduras de serpientes y escorpiones, del antiguo médico griego Nicander de Colofón .. Puso a disposición su versión en hexámetro latino con nomenclatura y taxonomía latinas y catalanas de algunas plantas de la Comunidad Valenciana. Posteriormente, Esteve escribió un volumen sobre hierbas medicinales, que, sin embargo, se ha perdido.