Penang Malaysian & Thai Cuisine , anteriormente Penang Malaysian Cuisine , es una cadena de restaurantes de temática malaya y tailandesa en los Estados Unidos fundada por Suan Lee "Stanley" Cheah y su esposa June.
En 1996, Stanley Cheah abrió tres restaurantes con el nombre de "Penang" en la ciudad de Nueva York . El primer restaurante se abrió en Flushing, Queens . Penang Bar and Grill fue inaugurado por el hermano separado de Stanley Cheah, Michael, y no está conectado a la cadena Penang de Stanley. [1] Cheah abrió tres restaurantes más en 1997 y otros tres en 1998. [2]
En diciembre de 1996, Penang abrió su primera ubicación fuera de Nueva York en Massachusetts en "Washington Street, en Boston". [3] Esta fue la cuarta ubicación. Cheah abrió esta ubicación después de que "vio una oportunidad en el barrio chino de Boston ". [4] Para 1998, se programó la apertura de dos ubicaciones más. El restaurante tenía un menú que contenía 150 artículos. [5] [6] El restaurante también se centra en la cocina india y china. [7]
En 2001, la cadena abrió un local en Bethesda , Maryland . La ubicación es propiedad del miembro de la familia Kevin Cheah. En 2014, la ubicación de Bethesda se sometió a $ 60,000 en innovaciones y estuvo cerrada durante varias semanas. [8] Para 2002, Penang había abierto ocho ubicaciones, la ubicación de Washington, "en las calles 19 y M, se encuentra en un destacado vecindario de restaurantes. La decoración de Penang incluye madera de caoba, detalles en metal e iluminación espectacular". [9]
Ruth Reichl de The New York Times describe el restaurante de Malasia en Flushing como "maravillosamente auténtico". [10] Un elemento de menú popular es el roti canai . En 2008, se abrió una ubicación en Lodi, Nueva Jersey . En octubre de 2015, todas las cadenas de restaurantes de Penang en la ciudad de Nueva York, incluida la ubicación original en Flushing, cerraron debido al aumento del costo del alquiler. La ubicación en Lodi cerró en 2017. Hay ubicaciones que esta cadena de restaurantes aún opera, incluidas tres en Nueva Jersey , una en Filadelfia , una en Maryland, una en Arlington Heights, Illinois y otras en todo Estados Unidos. [11]