Peucedanum cervaria es unaplanta herbácea del género Peucedanum perteneciente a la familia de las zanahorias Apiaceae .
Peucedanum cervaria alcanza un promedio de 40 a 120 centímetros (16 a 47 pulgadas) de altura, con un máximo de 150 centímetros (59 pulgadas). Los tallos son cilíndricos, glabras y erectos. Son más o menos ramificados y las hojas son ligeramente azul verdosas y dos o tres veces pinnatífidas . Las umbelas grandes tienen de 9 a 30 rayos con pequeñas flores blancas. El período de floración se extiende de julio a septiembre en su hábitat nativo. [2]
Esta planta tiene sus cogollos de hibernación situados justo debajo de la superficie del suelo ( hemicriptofita ) y un tallo casi sin hojas que crece directamente del suelo ( escapo ). [3] Los frutos son ovalados, de 4 a 6 mm de largo y de 3 a 4 mm de ancho, con crestas marginales estrechas.
Esta planta es una especie submediterránea muy extendida en el sur y centro de Europa, desde España, Italia y la península de los Balcanes hasta el centro de Rusia. [4]
Peucedanum cervaria crece individualmente o en grupos sueltos en lugares secos, calcáreos y ricos en luz, ocasionalmente en pastizales semiáridos, a una altitud de 0 a 1200 metros (0 a 3937 pies) sobre el nivel del mar.