Gruissem comenzó a jugar torneos en vivo en 2009. Terminó en el puesto 28 en la Serie Mundial de Póquer de 2011 y ganó más de $240.000. El mayor premio en efectivo de un torneo en vivo de Gruissem es ganar el evento High Roller de €25,000 del European Poker Tour 2014 , ganando $1,378,059. [2]
Gruissem juega en línea bajo el apodo de philbort . [3] A partir de 2016, las ganancias de los torneos en vivo de Gruissem superan los $ 10,000,000, lo que lo coloca en el cuarto lugar en la lista alemana de dinero de todos los tiempos detrás de Fedor Holz , Ole Schemion y Tobias Reinkemeier .
Gruissem nació en Alemania y actualmente reside en Londres . Co-fundó la organización benéfica Raising for Effective Giving con sus compañeros jugadores de póquer Igor Kurganov y Liv Boeree .