Potato Project es un programa de la Sociedad de St. Andrew (SoSA) en los Estados Unidos que desvía las papas rechazadas por los procesadores de alimentos a los pobres.
The Potato Project ha salvado más de 500 millones de libras de productos desde 1979, reduciendo los desechos de los vertederos y complementando las dietas de los pobres.
Los camiones con remolque cargados de papas y otros productos a menudo son rechazados por los mercados comerciales o las fábricas de papas fritas debido a imperfecciones en la forma, el tamaño, las imperfecciones en la superficie o el contenido de azúcar. Por lo general, estas cargas comestibles rechazadas terminan en vertederos. A través del Proyecto Papa, redirige estas cargas a despensas de alimentos , áreas de viviendas de bajos ingresos, iglesias locales y otras agencias contra el hambre para su distribución a los pobres.
Dado que el producto es donado, la SoSA solo paga el transporte y el empaque: solo seis centavos por libra o dos centavos por porción. No hay cargo para los destinatarios.
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