Crawford and Company fue una importante tienda de comestibles en los primeros días de Adelaide ; durante muchos años, la empresa familiar más grande de la colonia.
El fundador, HA Crawford (ca.1824-1881), que anteriormente había dirigido una tienda de comestibles en Rundle Street, Adelaide y una tienda de té y café en Hindley Street, Adelaide , antes de tener un negocio pastoral (ver más abajo). En 1868 regresó a la ciudad para trabajar para el negocio de comestibles de Flett y Linklater en el número 4 de Hindley Street, Adelaide (entonces la principal calle minorista). [1] En noviembre de 1869 compró el negocio a James Munro Linklater [2] (ca.1809 - 17 de diciembre de 1882) [3] el único propietario, su socio comercial y cuñado William Flett (ca.1806-11 Enero de 1855) habiendo muerto unos quince años antes.
El empresario Ellis Edwards había comprado el negocio de comestibles de W. Morgan en el número 24 de Hindley Street en julio de 1869. [4] En abril de 1875 Crawford compró las acciones y la buena voluntad del negocio de Edwards y cotizó como Crawford, Edwards & Co. en el número 4. Hindley Street, conservando a Edwards como socio. [5]
Esta sociedad se disolvió en enero de 1878, [6] y la tienda continuó con el mismo nombre, pero dirigida por HA Crawford y su hijo Robert Hugh Crawford. [6] Edwards abrió otra tienda en competencia con Crawford, [7] y Crawford renombró su tienda como Crawford & Co. entre acusaciones mutuas de mala fe. [8]
En septiembre de 1881, Hugh Crawford y su hijo Robert obtuvieron las Licencias de Vino Colonial de Storekeepers. [9] (la empresa todavía tenía esa licencia en 1925). [10] Hugh Crawford murió al mes siguiente y su hijo se hizo cargo del negocio.
G. Wood, Son & Co. Ltd, ("Woodsons") que eran comerciantes mayoristas y minoristas, vendieron su negocio minorista a Crawford & Son alrededor de 1895. [11] En 1896 Crawfords compró las tiendas de Finlayson & Co. en Avenue Road. , Monte Alto . [12] y 70 King William Street, cuyas instalaciones más tarde se reabrieron como "R. Crawford & Co." el 3 de octubre de 1896 y la tienda de Hindley Street cerró. [13] [14]