Las ingestas de referencia (IR) son un medio de comunicar al público la ingesta máxima recomendada de nutrientes. Las ingestas de referencia reemplazaron el término Monto diario de la guía (GDA), aunque los principios detrás de ambos son los mismos. La principal diferencia es que existían GDA para hombres, mujeres y niños; solo hay un conjunto de RI para un adulto promedio. [1]
Energía o nutriente | Ingesta de referencia |
---|---|
Energía | 8400 kJ / 2000 kcal |
Grasa total | 70 g |
Saturados | 20 g |
Carbohidratos | 260 gramos |
Azúcares | 90 g |
Proteína | 50 gramos |
Sal | 6 g |
Estos RI se basan en los requisitos de una mujer promedio sin requisitos dietéticos especiales y suponen una ingesta energética de 8400 kJ. [1] La información es solo orientativa y no debe considerarse un consejo individual. [1]
El cambio de GDA a RI en las etiquetas de los alimentos y bebidas preenvasados vendidos en el Reino Unido se debe al Reglamento (UE) 1169/2011 . [2] [3] La intención del Reglamento de la UE es armonizar en Europa el contenido, la expresión y la presentación de la información nutricional facilitada a los consumidores.
Dado que las IR son para un adulto promedio, los principales minoristas y fabricantes han expresado su preocupación de que puedan enfrentar críticas por tergiversar la contribución a la dieta de los productos destinados a los niños, en particular debido a las preocupaciones sobre la dieta de los niños y los niveles de obesidad . [4]
Los RI se pueden combinar con el etiquetado de los semáforos para que la información se entienda fácil y rápidamente. [5]
Referencias
- ^ a b c "Ingestas de referencia" . Federación de Alimentos y Bebidas . Consultado el 27 de abril de 2014 .
- ^ Reglamento de la UE 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores
- ^ "Nueva ley de la UE sobre información alimentaria a los consumidores" . Comisión Europea. Archivado desde el original el 25 de marzo de 2014 . Consultado el 27 de abril de 2014 .
- ^ "Adopción de las ingestas de referencia de los niños para fines de etiquetado de alimentos" (PDF) . Comité Asesor Científico de Nutrición . Archivado desde el original (PDF) el 14 de julio de 2014 . Consultado el 7 de junio de 2014 .
- ^ "Etiquetado de semáforos" . Etiquetado de semáforos . J Sainsbury plc . Consultado el 7 de junio de 2014 .