Richard ("Ric") Forman es un enólogo , gerente de viñedos y consultor estadounidense que ha contribuido al ascenso del Valle de Napa como una de las principales regiones vitivinícolas del mundo.
A Forman se le atribuye la introducción de Merlot con fecha de cosecha , [1] y (junto con Dick Graff) la fermentación en barrica de vinos blancos en California. Forman fue durante mucho tiempo enólogo de Sterling Vineyards . [1] Después de dejar Sterling, ayudó a fundar Newton Vineyard . También jugó un papel decisivo en la fundación de Duckhorn Vineyards . [2] Más tarde, se hizo amigo del ganadero David Abreu, con quien cofundó Abreu Vineyards Management, una empresa de gestión de viñedos, y una bodega, Abreu Vineyards . [3] Forman es considerado un experto en Chardonnay no maloláctico .[4]