Brown Betty (tetera)
Una Brown Betty es un tipo de tetera , redonda y con un glaseado marrón manganeso conocido como glaseado Rockingham . [1] [2]
Las teteras originales procedían de una arcilla roja que se descubrió en el área de Stoke-on-Trent en Gran Bretaña, en 1695. Esta arcilla dio como resultado una cerámica que parecía retener mejor el calor y, por lo tanto, encontró uso como material para la tetera tan pronto como el siglo XVII. Estas primeras ollas eran altas y tenían una forma más parecida a las cafeteras. En el siglo XIX, las ollas comenzaron a tomar la forma más redondeada de la moderna Brown Betty. El Rockingham Glaze se cepilló en la olla y se dejó correr por los lados, creando un acabado rayado mientras se cocía.
En la era victoriana , cuando el té estaba en su apogeo de popularidad, el té preparado en Brown Betty se consideraba excelente. Esto se atribuyó al diseño de la tetera que permitía que las hojas de té giraran más libremente a medida que se vertía el agua en la tetera, liberando más sabor con menos amargura. [3]
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