Lūʻau , conocido alternativamente como Poulet fafa en la Polinesia Francesa , [1] Rourou en Fiji [2] y Rukau en las Islas Cook [3] es un guiso tradicional polinesio . El nombre de este plato en Hawái y otras partes del Pacífico se deriva de su ingrediente principal, las hojas de taro, que se cuecen y se le agrega leche de coco. Las variaciones de este plato difieren entre islas. En Hawaii, el pulpo se agrega a este plato junto con la cebolla y el ajo, el plato se conoce como Squid Lū'au. [4]