Rudolph Foods es un productor de refrigerios con sede en Lima, Ohio , en particular chicharrones y cracklins. La empresa cuenta con seis instalaciones en Estados Unidos y tres emprendimientos internacionales; fue fundada en 1955 por John Rudolph.
Además del negocio principal de Rudolph Foods de chicharrones y chicharrones tradicionales, Rudolph Foods también fabrica snacks sin corteza de cerdo, incluidos Cinnamon Churros, Original OnYums y Chile Limon Chicharinas de la marca Rudolph. Su familia de marcas incluye Rudolph's, Southern Recipe, Pepe's El Original, Gaslamp Popcorn y Lee's Pig Skins.
Southern Recipe fabrica bocadillos de inspiración sureña que incluyen chicharrones y cracklins. Southern Recipe hace cortezas de cerdo en varios sabores que incluyen; Original, Caliente y Picante, Sal y Vinagre, Bar-BQ y Dulce BBQ. Las variedades Cracklin incluyen Traditional, Washpot, Strips, Curly, Dipper Cracklins y Red Pepper Cracklins.
Las cortezas de cerdo de Southern Recipe, como parte de la categoría de bocadillos salados, han experimentado un aumento significativo en las ventas y la popularidad como resultado de escuchar los comentarios de los consumidores y ofrecer nuevos productos que brindan los perfiles de sabor deseados. [2] Las cortezas de cerdo se consideran un bocadillo de dieta baja en carbohidratos, con cero carbohidratos y contienen más proteínas que los cacahuetes.
Pepe's El Original es una auténtica marca mexicana de comida y botanas en los Estados Unidos, es producida por [Rudolph Foods] Company, Inc. Pepe's El Original es la marca más antigua de Rudolph Foods y comenzó su producción en San Antonio, Texas. La marca hispana mantiene su herencia y dedicación a los auténticos snacks de Pepe con una línea de chicharrones, cracklins, cracklins gigantes, tiernos rizos y dippers. Además, la línea de refrigerios hispanos ofrece otros refrigerios de inspiración hispana que no son de corteza de cerdo, incluidos Churros dulces, con canela y azúcar y Duros de chile limón. Las cortezas de cerdo El Original de Pepe han experimentado un aumento en ventas y popularidad como resultado de los comentarios de los consumidores y los nuevos productos. [3] La línea de productos chicharrones de la marca aborda la creciente tendencia de comida hispana de la industria y aborda el interés de los consumidores en “bocadillos saludables” y bocadillos dietéticos bajos en carbohidratos: los chicharrones contienen cero carbohidratos y contienen más proteínas que los cacahuetes.
Lee's Pig Skins ofrece cortezas de cerdo y cracklins preparados y empaquetados en el sur profundo y son producidos por Rudolph Foods Company, Inc. Lee's Pig Skins tiene su sede en New Hebron, Mississippi , y fue fundada en 1978 e incorporada en 1988. El lema de la marca es "Los bocadillos de corteza de cerdo y crujidos más sabrosos entre Texas y Tennessee". Además de sus pieles de cerdo de Lee, Dabo's [4]y chicharrones Papa Tubs, el fabricante de snacks también produce tiras de cerdo, rizos, cracklins, cucharones y cracklins de olla. Los sabores disponibles son Original, Seasoned, Hot, Hot Sweet y Salt & Vinegar. Las cortezas de cerdo picantes y picantes abordan la creciente tendencia de la industria de la comida hispana y, en general, abordan el interés del consumidor en los "bocadillos saludables" y los refrigerios dietéticos bajos en carbohidratos: las cortezas de cerdo no contienen carbohidratos y contienen más proteínas que los cacahuetes. [5]