Hotel Rut
Ruth's Hotel ( en danés : Ruths Hotel ) es un hotel histórico en el distrito Højen de Skagen , en el extremo norte de Jutlandia , Dinamarca . Nombrado en honor a sus fundadores, Emma y Hans Christian Ruth, quienes lo abrieron como Badepensionat Vesterhus en 1904, el establecimiento ahora ha ganado una reputación no solo por su comodidad, sino también por su restaurante French Brasserie dirigido por Michel Michaud , [1] que se dice que es el mejor de Skagen. . [2] Ruth's Hotel también contiene un restaurante gourmet ("Ruths Gourmet") y un centro de bienestar. [3]
En 1891, Hans Christian Ruth construyó una casa en Højen (también conocida como Old Skagen). Se agregó una extensión en el lado este en 1909 con 12 habitaciones para ser utilizadas como casa de huéspedes. Siguió una nueva ampliación en 1912 con 18 dormitorios y en 1928 se añadió un piso adicional a los dormitorios de la casa. En un intento de atraer pintores, se completó una ampliación adicional con habitaciones y un estudio. Las principales reformas de la sección central se completaron en 1919 con una sala de conciertos, un comedor y una despensa. [4]
Hans Christian Ruth fue uno de los que participaron en un intento de salvar a la tripulación del bergantín noruego Speed cuando naufragó en la costa de Skagen en una tormenta invernal en enero de 1909. El único sobreviviente de la tripulación de ocho fue Johan Olaf Dahler, quien fue llevado de regreso al hotel donde se produjo un romance con la hija de Ruth, Dagmar. La pareja se casó en 1912 y se convirtieron ellos mismos en hoteleros, cuidando de Ruth's Hotel durante más de 60 años. [5]
En 2003, el hotel fue comprado por Jörgen Philip-Sörensen , y el chef Michel Michaud llegó al hotel al año siguiente. [6] En 2015, Ruths Brasserie todavía tiene un menú francés clásico a la carta, aunque Ruths Gourmet tiene cocina nórdica y ahora el jefe de cocina Dennis Juhl está a cargo de la parte gastronómica de Ruths Hotel. [7]
