Salata es una cadena estadounidense de restaurantes fast casual que se especializa en ensaladas y wraps . Fueron fundados en 2005 y desde entonces han experimentado un rápido crecimiento. [2] El cheque promedio para la cena es de $14, que incluye una proteína y una bebida como limonada o té orgánico. Pero una ensalada básica cuesta $8 y los wraps comienzan en $7. [3]
Berge Simonian abrió el Salata original en el sistema de túneles subterráneos en el centro de Houston después de que un concepto de restaurante anterior tuviera una barra de ensaladas cada vez mayor. Como la barra de ensaladas se estaba volviendo cada vez más popular, decidió enfocarse en ella y perfeccionarla. [4]