Jones nació en Brentford , Middlesex , Inglaterra. Se unió a la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en 1851 y luego emigró a los Estados Unidos en 1856 navegando en el SS Horizon . Entonces formó parte de Martin Handcart Company , llegando al Territorio de Utah en noviembre de 1856.
Jones participó en muchas empresas comerciales y estuvo relacionado con el inicio de ZCMI . También escribió la canción "'Tis Utah's Natal Day" y fue copropietario de varias empresas mineras. Sirvió varios términos en el Concejo Municipal de Provo. Se postuló sin éxito para el Senado del Estado de Utah en 1898.