Sangah es un alimento elaborado con maíz, hojas de mandioca y jugo de nuez de palma en la cocina camerunesa . [1] [2] Las hojas se trituran y la mezcla cocida se convierte en un guiso espeso. A menudo se acompaña de arroz o plátano hervido. [3] Es una comida tradicional. [4] [5]