Saraceni es un apellido. Las personas notables con el apellido incluyen:
- Carlo Saraceni (1579-1620), pintor italiano
- Enrico Saraceni (nacido en 1964), atleta italiano
- Fernando Saraceni (1891-1956), futbolista italiano
- Giovanni Michele Saraceni (1498-1568), cardenal católico italiano
- Giulio Saraceni (m. 1640), obispo católico romano italiano
- Julio Saraceni (1912-1998), director de cine argentino
- Ottavio Saraceni (m. 1623), obispo católico romano italiano
- Paulo César Saraceni (1933–2012), director de cine y guionista brasileño