El Savoy Hotel and Grill fue un hotel y restaurante histórico en Kansas City, Missouri . El Savoy Hotel fue el hotel en funcionamiento continuo más antiguo de los Estados Unidos al oeste del río Mississippi hasta que cerró en 2016 para someterse a una extensa renovación por parte de 21c Museum Hotels y reabrió en 2018. [2] Ahora se llama "21c Museum Hotel Kansas City". .
El Hotel Savoy de Kansas City fue construido en 1888. Fue construido por los propietarios de Arbuckle Coffee Company . En 1903 se remodeló el hotel original y se añadió el ala oeste con el comedor Savoy Grill. El Savoy Grill fue el restaurante en funcionamiento continuo más antiguo de Kansas City, Missouri, hasta que cerró en 2016.
A principios del siglo XX, el Savoy era un destino de lujo para los viajeros que llegaban en tren a Kansas City. Fue el primer hotel que vieron los viajeros al entrar a la ciudad desde el antiguo Union Depot. Con la depresión de la década de 1930 y el cambio posterior hacia la vida suburbana, el hotel comenzó a deteriorarse, aunque el restaurante permaneció activo. El Savoy se incluyó en el Registro Nacional de Lugares Históricos el 30 de diciembre de 1974., [1]y la renovación del hotel en un bed and breakfast comenzó en 1985. El proyecto de renovación fue realizado por el propietario Don Lee. Lee había comprado el Savoy Grill en 1960 y todo el Savoy Hotel en 1965. Durante la renovación, se tuvo cuidado de preservar las piezas originales del hotel que aún estaban en condiciones de uso, incluido el mostrador de recepción original y las vidrieras. El Savoy Grill incluía la barra original de roble tallado, techos altos con vigas, murales pintados en 1903 por Edward Holslag y el famoso Stand No. 4, que era frecuentado por Harry y Bess Truman. [3]
El Savoy Grill, ubicado en 9th y Central, fue un establecimiento de alta cocina de larga data en Kansas City, Missouri, que fue fundado en 1903 y ganó un hito histórico con el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1974. [4] Muchas figuras notables han visitado el restaurante, incluido Harry S. Truman , quien hacía frecuentes visitas durante la hora del almuerzo cuando era propietario/operador de una mercería en el centro . El stand No. 4, conocido como el stand de los presidentes, ha sido anfitrión de Warren Harding , Harry S. Truman, Gerald Ford y Ronald Reagan . [4]Durante la prohibición, en lugar de quitar la barra, se colgaron cortinas para ocultar su presencia. The Grill era más famoso por sus mariscos y bistecs.
Su lema en las décadas de 1960 y 1970 fue: "The Savoy Grill: un restaurante nuevo, diferente y emocionante con más de sesenta años".
El Savoy Grill cerró en 2016. El hotel y el restaurante permanecieron cerrados hasta 2018 mientras los nuevos propietarios los remodelaban. El restaurante fue reabierto como Savoy a las 21c. [5]