El pez guitarra nariz de pala , Rhinobatos productus , es una raya de la familia Rhinobatidae . [1] [2] Se vuelve maduro a una edad estimada de siete a ocho años. Los machos miden entre 90 y 100 cm de largo, mientras que las hembras miden alrededor de 99 cm a esa edad. [3] La raya puede vivir hasta 11 años, y el tamaño adulto es de alrededor de 120 cm para los machos y las hembras alcanzan los 137 cm. [4] Van desde el centro de California al sur hasta el Golfo de California . [5] Se producen variaciones morfológicas y genéticas en el ADN mitocondrial .en los encontrados en el Golfo de California, evidenciando su aislamiento del resto. Por ello, la conservación de esta especie debe gestionarse con cuidado para preservar la diversidad biológica. [6] La nariz de pala se considera una raya de desarrollo primitivo, con muchas características tanto de tiburones como de rayas.
Rhinobatos productus tiene partículas magnéticas en sus receptores vestibulares y las partículas magnéticas se cree que son de origen exógeno. La disposición espacial de las partículas magnéticas puede ayudar en la sensibilidad de los receptores a los movimientos. [7]
El sistema visual de la nariz de pala es más extenso y desarrollado que otros Elasmobranchii , con múltiples proyecciones grandes que se conectan al cerebro. Casi todo el hipotálamo dorsal y ventral está conectado al sistema visual, pero aún mantiene una falta de diferenciación similar a la de los tiburones. [8]
Esta especie ha tenido un caso documentado de un ataque a un buzo cuando un pez guitarra macho fue interrumpido durante el apareamiento. [ cita requerida ]
Esta especie se puede capturar desde el oleaje, dentro de las aguas poco profundas de California. Se recomiendan cangrejos de arena, varios bivalvos como los mejillones y otros cebos vivos o muertos para capturar los peces. [9]
Los cortes comunes de carne que se utilizan del pez guitarra de pico pala son el tronco, la cola y el lomo, en su mayoría de individuos maduros. Se le ha denominado "filete de tiburón" en los mercados y, por lo general, se sirve frito; con otras iteraciones como cócteles y kebabs en preparación. Se vende como pescado y patatas fritas en Santa Bárbara, California, en muelles . Los especímenes secos de todos los tamaños también se venden con frecuencia en las tiendas de conchas en todo el centro de Baja California . [3] [10]