Simojovel
En 2010, el municipio tenía una población total de 40.297, [1] frente a 31.615 en 2005. [2] Cubre un área de 446,99 km².
El municipio contaba con 145 localidades, de las cuales las mayores (con poblaciones de 2010 entre paréntesis) eran: Simojovel de Allende (10,762), cabecera municipal catalogada como urbana, y Pueblo Nuevo Sitala (2,437), La Pimienta (1,755), El Jardín ( 1.626), La Ceiba (1.275), Las Maravillas (1.204) y Constitución (1.103), clasificados como rurales. [1]
Hasta 1990, la mayoría de la población trabajaba en la cosecha de café , pero hoy la minería y el comercio del ámbar de Chiapas son las actividades económicas más importantes. [ cita requerida ]
También es conocido por sus tradiciones gastronómicas heredadas de sus ancestros mayas , [ cita requerida ] y por cocinar 'zats', un gusano de árbol que crece en árboles de 'caulote' típicos de la región (conocidos allí como 'tapaculo'), como así como la 'yervamora', una verdura de temporada, una variedad de chile 'simojovel' nativa de la región de la ciudad, y la comida preparada 'suy'. [ cita requerida ]
Los habitantes nativos de Simojovel no permiten entrevistas a turistas o visitantes extranjeros, como medida para proteger su patrimonio y lucro no ético. [ cita requerida ]
