Brocheta de hígado de ganso ( hebreo : שיפוד כבד אווז ) es un plato del sur de Tel Aviv. Se sazona con sal y pimienta negra y, a veces, con especias como comino, canela, pimentón, nuez moscada, pimienta de Jamaica y cúrcuma y luego se asa a la parrilla. [1]
Lugar de origen | Israel |
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Región o estado | Tel Aviv |
Temperatura de servicio | Caliente |
Variaciones | con comino, canela, pimentón, nuez moscada, pimienta de Jamaica, cúrcuma y jugo de limón. |
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Ver también
Referencias
- ↑ Eldad Levy (12 de mayo de 2015). "חומרי הגלם של המטבח הישראלי החדש - בשר" . Chefs.co.il . Consultado el 6 de mayo de 2015 .