Sky Academy se estableció por primera vez en mayo de 2006, en el Ralph Freud Theatre del campus universitario de Los Ángeles. Uli enseña un enfoque holístico de la creación musical, que comprende conferencias, clases magistrales, ejercicios de concentración y conciertos especiales. El énfasis de la enseñanza está en despertar y fortalecer el potencial musical de los estudiantes y en mostrar formas de cómo conectarse más profundamente con la música. Esto se logra en gran medida aumentando el nivel de conciencia musical general y también ampliando el horizonte musical y artístico general de los estudiantes. Uli es visto como un maestro inspiradoque enseña principalmente abriendo nuevas perspectivas de inspiración. Su enfoque de enseñanza fomenta los aspectos creativos y artísticos de la creación musical e incluso abarca temas metafísicos como la inspiración, pero al mismo tiempo no descuida la importancia de la artesanía.
Los profesores invitados o los oradores son otra parte importante de Sky Academy. Por lo general, tienden a compartir el escenario con Roth mientras los entrevista. Hasta ahora, estos han incluido: Anrew Shulman (violonchelista principal de Los Ángeles Philharmonic, LA Chamber Orchestra & Conductor) - temas: violonchelo, instrumentos de cuerda, dirección de orquestas, Robby Krieger (The Doors) Asunto: composición de canciones y preguntas y respuestas, Bruce Dukhov (concierto maestro de la Hollywood Bowl Orchestra) - tema: violín, Bach Partita, Ben Woods (Flametal) - Guitarra flamenca y baile, Otros oradores invitados han sido Michael-Angelo Batio, Joe Stump, Vernon Reid, Gilby Clarke, Leon Hendrix .
Sky Academy 2006 incluyó tres conciertos extensos que tuvieron lugar durante el curso del seminario de 5 días. Fueron diseñados para invocar el espíritu de la libertad musical y contaron con muchos invitados especiales, además de la banda de Uli. Los invitados al escenario incluyeron a Warren De Martini, Don Dokken , Tony Franklin , Rob Pagliari, Chris Poland , Kofi Baker, Chris Impellitteri , Jeff Scott Soto , Francis Buchholz y Robby Krieger .
En agosto de 2007, Uli celebró otros 2 conciertos y seminarios de Sky Academy en el Hollywood MI con Paul Gilbert , Michael Angelo Batio, Ule Ritgen, George Bellas, Roy Z, Robby Krieger, Mark Boals y Johnny Hiland.
La primera Sky Academy internacional fue en julio de 2008, como parte del Festival de Guitarra G-TARanaki en New Plymouth, Taranaki , Nueva Zelanda. Un formato diferente al de la US Sky Academy vio a Uli dando tres talleres en escuelas secundarias regionales en Waitara, Inglewood y Opunake con los invitados Gilby Clarke y Vernon Reid . Luego, Uli encabezó el TSB Stadium con su banda Sky Of Avalon con un invitado Alex Skolnick .
Un tercer seminario de Sky Academy EE.UU. se llevó a cabo nuevamente en Los Ángeles en septiembre de 2008, seguido de Sky Academy Arizona y Nordenham (Alemania). Los invitados a los conciertos incluyeron a Doug Aldrich y Chris Caffery.