En 2012, Sour Sally llevó a cabo el desarrollo comercial con el lanzamiento de la franquicia Sour Sally Mini . Sour Sally Mini se presenta con un concepto de outlet de 3x3 metros ubicados en lugares no premium de alto tránsito y con productos accesibles para el segmento medio, a diferencia de Sour Sally que está presente en ubicaciones premium con un concepto de outlet boutique.
A partir de 2020, Sour Sally opera sus puntos de venta boutique en Medan , Palembang , Yakarta , Bandung , Semarang , Surabaya , Bali y Makassar .