El arroz condimentado o arroz ghee es arroz cocido donde se agregan especias para dar un sabor distintivo con ghee como ingrediente principal. El arroz con especias es común entre la gente de Kerala, especialmente en la región de Malabar de Kerala, la región de Tulunad de Karnataka y en Tamilnadu. También se ve en otras partes de India y Asia con alguna variación. Se llama 'neyita nuppu' en la región de Tulunad (Udupi-Mangalore) y 'neyichoru' en tamil y malayalam.