Stoke, Quebec
Las rutas de senderismo Sentiers de l'Estrie brindan acceso al monte Chapman , el pico más alto de las montañas Stoke, y Bald Peak, a una altitud de 650 metros (2130 pies).
Stoke fue conocido por primera vez en 1792 como Cowan's Clearance en memoria de Moses Cowan, quien inspeccionó la tierra para la Corona británica. El municipio fue abandonado hasta 1837 debido a la falta de interés y pasó a manos de la British American Land Company. En 1856, gracias a Stoke Road y la carretera que pronto conduciría a Sherbrooke, el territorio se abrió a la colonización.
Un testimonio de los repetidos esfuerzos de sus ciudadanos, Stoke cuenta con la iglesia neogótica de Saint-Philémon (1892).
