Strack es un apellido de lengua alemana . Puede referirse a:
- Adriano Strack (nacido en 1992), jugador de fútbol brasileño
- Charles Strack (1899-1967), luchador estadounidense
- Danny Strack (nacido en 1979), poeta estadounidense
- Dave Strack (1923-2014), entrenador de baloncesto estadounidense
- Dieter Strack (nacido en 1950), jugador de baloncesto alemán
- Friedrich Strack (1781-1852), naturalista alemán
- Gerhard Strack (nacido en 1955), jugador de fútbol alemán
- Günter Strack (1929-1999), actor alemán
- Hermann Strack (1848-1922), teólogo alemán
- Heinrich Strack (1805-1880), arquitecto alemán