Un molinillo de azúcar es un recipiente pequeño, con la parte superior perforada, más grande que un salero pero de forma similar. El molinillo de azúcar era parte de un conjunto de vasijas, y una rejilla para sostenerlas solía contener especias y condimentos en la mesa del comedor. El conjunto tendría un salero, un pimentero, una vinagrera de vinagre, una aceitera, una azucarera y un frasco de mayonesa con cuchara. La palabra se atestigua por primera vez en 1676. [1]
El conjunto era utilizado por los acomodados y adinerados, para verter o espolvorear, pimienta, azúcar, sal, o similares, en forma de polvo. El nombre proviene del acto de lanzar los contenidos al usar el set. El nombre se extendió a otros recipientes que se usaban para contener condimentos en la mesa y, finalmente, al tipo de azúcar con tamaño de cristal que se podía fundir fácilmente (' azúcar en polvo ').
Hasta bien entrado el siglo XIX, el azúcar venía en bloques sólidos llamados panes de azúcar , [2] que debían romperse en pedazos más pequeños para su uso. Solo los ricos podían permitirse el esfuerzo necesario para producir los pequeños gránulos necesarios para un molinillo de azúcar. [3]
Un lanzador también puede ser una cuchara perforada para espolvorear azúcar, sin recipiente integral, para usar con un azucarero (o al menos, con un azucarero). Estas ruedas suelen ser de plata o de chapa. [4]
Referencias
- ^ "ricino, n . 2" . Diccionario de inglés de Oxford en línea . Prensa de la Universidad de Oxford . Consultado el 26 de julio de 2017 .
1676 London Gaz. No. 1079/4 Estola. Seis sales. Un Azúcar Castar. Un lanzador de pimienta. Una olla de mostaza
- ^ "Las artes útiles y las manufacturas de Gran Bretaña - Azúcar", Sociedad para promover el conocimiento cristiano, 1846.
- ^ Deerr, Noël . Historia del azúcar - Vol 2 . Londres: Chapman & Hall, 1950.
- ^ https://www.rosss.com/lot-details/mis Miscellaneous/silver-plated-sugar-caster-spoon/137216/ ? jcat=16 . Falta o vacío
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