Sugarelly , o agua de regaliz , es un refresco británico tradicional hecho con regaliz que fue popular a principios y mediados del siglo XX.
Por lo general, no se podía comprar como tal, sino que se preparaba dejando varias hebras de regaliz para difundir en agua durante un período de tiempo antes de beber. Esta tradición parece haber sido bien conocida en toda Gran Bretaña. Se menciona en muchas de las series " William " de Richmal Crompton , Pip lo hace en su habitación en Great Expectations y la caricatura escocesa " Oor Wullie " también lo menciona.
Tradicionalmente, esta bebida se preparaba con "regaliz de farmacia", una barra de regaliz negra y dura cortada en trozos y vertida en una botella de agua fría. Esto se dejó en un lugar fresco y oscuro durante una semana más o menos. Una vez infundido, el agua de regaliz se puede disfrutar agitando la botella y chupando la espuma marrón de su cuello.