Summit Diner es un restaurante construido a finales de los años treinta ubicado en Summit , Nueva Jersey . [1] El negocio abrió en 1929. El edificio original fue reemplazado por el edificio actual construido por Jerry O'Mahony Diner Company en 1938. [2] El escritor gastronómico Peter Genovese consideraba a Summit Diner un restaurante por excelencia.
Ha habido un Summit Diner en este lugar desde 1929, y la estructura actual del restaurante, construida en 1938, se encuentra entre los restaurantes más antiguos de Nueva Jersey. El restaurante actual fue construido en Elizabeth por Jerry O'Mahony Diner Company en 1938 y se trasladó a su ubicación actual. [3]
La familia Greberis compró el restaurante en 1964. Jim Greberis comenzó a trabajar en Summit Diner en 1980. Le compró el restaurante a su suegro en 1985 y es el propietario actual. Los jefes de cocina son Vasilio Mazradis y Jimmy Michaelos. Michaelos hace el pastel de espinacas. El restaurante no ofrece menú, solo un tablero encima de la cocina con una lista de artículos. [2]
Celebridades y políticos como Jim Cramer y Jon Corzine han cenado en Summit Diner. [4] Se ha rumoreado que Ernest Hemingway era un patrón en el restaurante. [3] Peter Genovese incluyó la cena en el artículo "50 restaurantes para elegir si es su última comida en NJ" y recomendó el sándwich de rollo de cerdo , huevos y queso. [5]
Summit Diner apareció en el programa The Food Dude en el primer episodio "Desayuno, almuerzo y cena" como un lugar para desayunar. [6]