Ron Takamaka
Takamaka Rum es una marca de ron destilado, envejecido y mezclado en las Seychelles , en la destilería Trois Frères, en la isla principal de Mahé . La destilería funciona desde 2002 y fue fundada por los hermanos d'Offay, Richard y Bernard d'Offay. Es el primer y único productor y exportador comercial de ron en las Seychelles.
El ron se introdujo por primera vez en las Seychelles a mediados del siglo XVI por la Marina británica. Solo desde finales de 1800 hasta principios de 1900 se cultivó caña de azúcar en las islas, principalmente para complementar el suministro de azúcar de las visitas poco frecuentes de los barcos. Solo a medida que la entrega de azúcar a las islas se hizo más frecuente, el uso de la caña de azúcar comenzó a evolucionar, inicialmente para hacer jugo de caña fermentado conocido como 'Baka'.
Los residentes locales también tienen un historial de hacer su propio rhum arrangé , una mezcla de ron local y una mezcla de hierbas y especias (generalmente una receta familiar). Esto se sirve tradicionalmente como un digestivo (bebida después de las comidas).
La destilería Trois Frères fue fundada en 2002 y está ubicada en una antigua plantación de especias tropicales, La Plaine St André, que data del siglo XVIII. La familia d'Offay obtuvo un contrato de arrendamiento de la propiedad, que es patrimonio nacional, y la restauraron en un período de dos años y medio para instalar la destilería.
El nombre Takamaka se refiere a una bahía local en la isla y es el nombre del árbol local que aparecía en las primeras etiquetas del ron. La marca Takamaka ahora se exporta internacionalmente a los mercados de Europa y los Emiratos Árabes Unidos.
El ron Takamaka está hecho de caña de azúcar local cultivada naturalmente en cuatro regiones diferentes de Mahé por una cooperativa de tres docenas de agricultores locales. Luego se tritura en el sitio en la destilería.
