Takizo Iwasaki (岩崎 瀧 三, Iwasaki Takizō ) (12 de septiembre de 1895 - 1965) fue un hombre de negocios japonés al que se le atribuye la invención del " shokuhin sampuru ", los modelos de plástico de los elementos del menú que se muestran comúnmente en las ventanas de las calles de los restaurantes en Japón. . [1] [2]
La vida
Iwasaki nació en Gujo Hachiman Japón el 12 de septiembre de 1895. [3] Se dice que se inspiró para crear su primer shokuhin sampuru después de ver que se formaban gotas de cera de vela en el suelo de tatami de su apartamento. [4] Después de muchos meses de prueba y error, Iwasaki pudo producir una tortilla falsa , completa con salsa de tomate simulada, que su esposa pensó que era real a primera vista. [2] En 1932, su tortilla falsa se usó en una exhibición en una tienda departamental en Osaka. [2]
Más tarde abrió una empresa llamada Iwasaki Be-I Co., Ltd., en Gujo Hachiman, su ciudad natal. La compañía todavía disfruta de una gran participación, se estima que el 60% del mercado japonés de shokuhin sampuru, [5] y la ciudad de Gujo Hachiman ahora se conoce como la capital de réplicas de alimentos de Japón. [5] [4]
Iwasaki apareció como un Doodle de Google el 12 de septiembre de 2016. [6]
Referencias
- ^ Billock, Jennifer (4 de agosto de 2016). "Los platos más deliciosos de Japón están hechos de plástico" . Smithsonian . Institución Smithsonian . Consultado el 12 de septiembre de 2016 .
- ^ a b c McCurry, Justin (3 de marzo de 2018). " 'Se ve lo suficientemente bien como para comer': dentro de la casa de la industria alimentaria falsa de Japón" . el guardián .
- ^ "El padre de la comida japonesa falsa habría cumplido 121 hoy" . kitchen.nine.com.au .
- ^ a b "Una visita a la capital de la comida falsa de Japón" . 1 de julio de 2014.
- ^ a b "Muestras de comida japonesa: Mira tan bien que podrías comerlas" . 20 de septiembre de 2016 - vía Japan Times Online.
- ^ Soldani, Bianca (12 de septiembre de 2016). "¿Se pregunta de qué se trata el doodle de Google de hoy?" . Food Network (Australia) . Servicio especial de radiodifusión . Consultado el 12 de septiembre de 2016 .