En la década de 1990, Callau llegó a Estados Unidos desde Bolivia para dedicarse al modelaje. Callau es mejor conocida por su papel de 2004 como Tanya, una invitada de boda española, en The Princess Diaries 2: Royal Engagement . [1] A partir de 2014, Callau protagonizó junto a su marido, Alan Thicke , Unused Thicke , un híbrido de programa de telerrealidad y comedia de situación canadiense. [2] En 2014, Callau fue productor asociado de 14 episodios de Unused Thicke .
En 1999, a los 23 años, Callau conoció a Alan Thicke en Miami, donde él era presentador de celebridades y ella modelo. [3] El 7 de mayo de 2005, Callau se casó con Alan Thicke en Cabo San Lucas, México . Callau fue su tercera esposa. [4] Es la madrastra de Brennan Thicke, Carter Thicke y Robin Thicke . El 13 de diciembre de 2016, Callau se convirtió en viuda de Alan Thicke cuando murió. [5]