El Almanaque de Epicure; o, Calendar of Good Living , fue una guía de establecimientos de comida en Londres, escrita por Ralph Rylance y publicada por Longman en 1815. [1] Dada la mala recepción de la impresión inicial, no hubo ningún esfuerzo por reunir una edición posterior. El libro fue reeditado por la Biblioteca Británica en 2013, con extensos comentarios de Janet Ing Freeman. [2]
The Epicure's Almanack describe unos 650 establecimientos de comida en Londres y sus alrededores en 1815. Longman, su editor, gastó casi £ 177 para imprimir 750 copias de la primera edición, y publicitó mucho, pero al final menos de 300 copias fueron vendido; el resto fue desmenuzado. [3] Se anunció que estaba inspirado en el Almanach des Gourmands , publicado en París entre 1803-1812, pero la afirmación parece falsa. De hecho, se extrajo de las notas de Rylance y colaboradores mientras visitaban varios establecimientos de Londres. Muy pocos de estos restaurantes han continuado hasta el día de hoy, y el interés principal del libro es como una descripción de Londres, sus restaurantes y su cocina a principios del siglo XIX.
En los apéndices, es evidente que el interés de Ryler no es simplemente describir los lugares para comer de Londres, sino mejorar la calidad de la cocina británica. Su Review of Artists comienza con una cita elocuente:
El mismo Rylance era un autor itinerante, entrando y saliendo de manicomios, aparentemente debido a un trastorno maníaco depresivo; murió en un asilo privado en 1834. [4]
The Almanack's Review of Artists that Administer to Wants and Conveniences of the Table , páginas 272-273, proporciona documentación detallada de los condimentos disponibles en los "almacenes italianos" de la era de la Regencia en Londres:
A partir de 2012, los siguientes establecimientos enumerados en el Almanaque de Epicure todavía existen sustancialmente en la misma forma: [5]