The Grilled Cheese Truck es una empresa de camiones de comida que sirve sándwiches gourmet de queso a la parrilla "impulsados por un chef" . La compañía comenzó en Los Ángeles en 2009 y desde entonces se ha expandido por todo el sur de California , Phoenix , San Antonio y Austin .
![]() El logotipo de The Grilled Cheese Truck | |
Tipo | Empresa de food truck especializada en sándwiches de queso a la plancha |
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Industria | Comida rápida |
Fundado | Los Ángeles , 2009 |
Fundador | Dave Danhi y Michele Grant |
Sucesor | TRIG Adquisición 1, Inc. |
Área de servicio | Sur de California , Los Ángeles , Phoenix , San Antonio y Austin |
Gente clave | Dave Danhi |
Sitio web | www |
Descripción general
The Grilled Cheese Truck comenzó como una empresa conjunta entre Dave Danhi (un chef de Los Ángeles) y Michele Grant (chef y emprendedora ). [1]
Danhi ideó la idea cuando compitió en el séptimo concurso anual de queso a la parrilla, una competencia de queso a la parrilla que se lleva a cabo cada primavera en Los Ángeles, California. Al salir de la competencia y ver los food trucks alineados afuera, así como el interés por el queso a la parrilla de la competencia, se le ocurrió la idea de abrir el "food truck de queso a la parrilla". [2] Después de varias discusiones con Grant, decidieron abrir juntos un camión de queso gourmet a la parrilla en Los Ángeles. Haciendo referencia a sus antecedentes culinarios, el lema del camión es: "Queso a la parrilla impulsado por el chef, porque así es como nos movemos ..."
El camión de queso a la parrilla ha sido galardonado con reconocimientos que incluyen "10 mejores camiones de queso a la parrilla" [3] y uno de los "10 mejores sándwiches en Los Ángeles". [4] Grant, Danhi y el camión han tenido apariciones en televisión en The Price is Right , [5] Unwrapped , [6] House of Food , Be Our Guest , The Rachael Ray Show , [7] The Joan and Melissa Show, y El canal de cocina . [8] Las recetas de queso asado de Danhi han aparecido en programas de entrevistas, revistas, blogs [9] y libros de cocina. [10]
Historia y actividad empresarial
2009 - 2012: En 2009, The Grilled Cheese Truck fue lanzado en Los Ángeles por el chef y empresario de Hollywood Michele Grant y el famoso chef Dave Danhi. La compañía comenzó con un solo camión, pero desde el principio fue un gran éxito en la floreciente escena de los camiones de comida gourmet de Los Ángeles.
En seis meses, Grant y Danhi habían agregado un segundo camión y estaban expandiendo no solo su alcance físico dentro del área metropolitana de Los Ángeles, sino también su alcance en las redes sociales.
Para el tercer aniversario de la apertura del camión, tenía más de 170.000 seguidores a través de Twitter y Facebook en todo el mundo. El camión de queso a la parrilla se había convertido en un destino de destino para los turistas que visitaban Los Ángeles, con varias parejas "encontrando a su pareja" mientras esperaban en la fila para comprar comida del camión.
Durante este tiempo, según el Sr.Danhi, copropietario del negocio, los camiones generaron ingresos brutos de $ 12,000 a $ 15,000 por semana ($ 624,000 a $ 780,000 sobre una base anualizada) y un flujo de efectivo neto de $ 112,000 a $ 156,000 sobre una base anualizada. En el momento de la finalización de la venta de The Grilled Cheese Truck a TRIG Acquisition a fines de octubre de 2012, la compañía tenía como objetivo obtener 1,4 millones de dólares en ingresos para fin de año.
2012 - 2016: El 18 de octubre de 2012, TRIG Acquisition 1, Inc., una empresa de Delaware Form 10, adquirió la marca The Grilled Cheese Truck. Posteriormente, la compañía cambió su nombre a The Grilled Cheese Truck, seguido de otro cambio de nombre a American Patriot Brands (APB). En 2012, cuando Grant dejó la empresa, la empresa se fusionó con TRIG Acquisition 1, Inc., formando Grilled Cheese Truck, Inc. Esta fusión ayudó a expandir la empresa a otros mercados y tienen planes de convertirse en el primer camión de comida que cotice en bolsa. [11] La compañía también reclutó al general Wesley Clark (EE. UU., Ret.) Para ayudar a llevar The Grilled Cheese Truck a nivel nacional. Su enfoque principal es ayudar a promover, identificar, capacitar, apoyar y ayudar a los veteranos del servicio de devolución de franquicias con sus propios camiones de queso a la parrilla. [12] [13] APB nunca completó sus registros de franquicia ante la Comisión Federal de Comercio o el Estado de California. En su apogeo, APB operó 10 camiones, ocho de los cuales eran propiedad de la empresa y dos tenían licencia. APB no reveló ninguna información financiera por camión en sus presentaciones ante la SEC. Durante el período en el que operaron los ocho camiones propiedad de la compañía, la compañía generó $ 3,650,021 en ingresos y una pérdida neta de $ 7,712,208, como se revela en su última presentación 10-K para el período que finaliza el 31 de diciembre de 2014. APB no está al día en su SEC presentaciones al 18 de enero de 2017.
2016 – julio de 2020: Big Cheese, Inc. se incorporó en Delaware el 16 de septiembre de 2016. El 4 de octubre de 2016, adquirió la marca Grilled Cheese Truck con las marcas comerciales correspondientes de conformidad con un acuerdo de compra de derechos de propiedad intelectual con Dave Danhi, fundador . Danhi había readquirido los derechos el 23 de septiembre de 2016 de APB, que originalmente había adquirido los derechos de Danhi. APB se había reposicionado en el negocio del cannabis, lo que creó la oportunidad para que Danhi volviera a adquirir la marca.
Julio de 2020: el 14 de julio de 2020 a través de las redes sociales, Danhi anunció a través de las redes sociales que The Grilled Cheese Truck cerraría permanentemente a fin de mes. [14]
Esfuerzos de crowdfunding
Big Cheese Inc., propietario de la marca The Grilled Cheese Truck, presentó un Formulario C el 18 de enero de 2017 para recaudar capital a través de las regulaciones de valores de la Ley JOBS sobre Microventuras . [15] The Grilled Cheese Truck cerró con éxito la primera campaña de financiación colectiva de acciones de Reg CF realizada por un camión de comida en Microventures con 332 inversores que invirtieron $ 199.186 el 1 de abril de 2017. [16]
Spotlight y premios
El camión de queso a la parrilla ha sido galardonado con reconocimientos que incluyen:
- Hot List de Los Ángeles: Camión de comida n. ° 1 en Los Ángeles en 2011 [17]
- Los Angeles Times: Reader's Choice 2012 - Mejor camión de comida [18]
- Los 10 mejores camiones de queso a la parrilla de Culture Cheese Mag " [3]
- Los 10 mejores sándwiches de LA Weekly en Los Ángeles [4]
- Grant, Danhi y el camión han tenido apariciones en televisión en The Price is Right , [5] Unwrapped , [6] House of Food , Be Our Guest, The Rachael Ray Show , [7] The Joan and Melissa Show y The Cooking Channel. . [8]
- Los mejores camiones de comida de Thrillist Los Ángeles [19]
- Relish: Los 10 mejores sándwiches de queso a la parrilla de Estados Unidos [20]
- The Daily Meal: Los 15 mejores camiones de comida de 2013 en Los Ángeles [21]
- 2013 # 1 People's Choice Award en el Grilled Cheese Invitational [22]
- Las recetas de queso a la parrilla de Danhi han aparecido en programas de entrevistas, revistas, blogs [9] y libros de cocina . [10] Incluyendo The Wakey Bacon Melt, [23] The Cheesy Mac 'N Rib, [24] y otros.
Ver también
- Carro de comida
- Lista de camiones de comida
- Catering móvil
- comida de la calle
- Lista de empresas alimentarias
Referencias
- ^ "El camión de queso a la parrilla" . Revista QSR . Consultado el 20 de marzo de 2020 .
- ^ Kneiszel, Judy. "El Camión de Queso a la Parrilla" . Revista QSR . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ a b Seftel, Briana. "10 mejores: camiones de queso a la parrilla" . Cultura Cheese Mag.com . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ a b Narins, Rachael. "10 mejores sándwiches de queso a la parrilla en Los Ángeles" . LA Weekly . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ a b "Un escaparate de quesos a la plancha" . youtube.com . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ a b "Sin envolver: Midnight Munchies" . youtube.com . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ a b "La locura de los camiones de comida" . El show de Rachael Ray . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ a b "The Cooking Channel: Batalla de queso a la parrilla" . youtube.com . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ a b Gim, Sarah J. "Receta de macarrones con costillas con queso de The Grilled Cheese Truck" . Tastespotting: el blog . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ a b Elliott, Debbie. "Food Truck Cookbook Tracks Best Meals Served On Wheels" . npr.org . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ Meagher, Bill. "El camión de queso a la parrilla recauda hasta $ 5 millones en oferta de solicitud general. Leer más: El camión de queso a la parrilla recauda hasta $ 5 millones en oferta de solicitud general" . www.thedeal.com . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
- ^ Aldridge, James. "El camión de queso a la parrilla mirando a San Antonio para la expansión de la franquicia de veteranos" . The San Antonio Business Journal . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ Lindenberg, Brett. "El camión de queso a la parrilla: impulsado por las redes sociales, los veteranos y el fundador Dave Danhi" . Food Truck Empire.com . Consultado el 13 de marzo de 2014 .
- ^ "Dave Danhi" . www.facebook.com . Consultado el 16 de julio de 2020 .
- ^ "Presentación del formulario C de Big Cheese Inc." .
- ^ Inc., MicroVenture Marketplace. "MicroVentures | Invierta en el camión de queso a la parrilla" . app.microventures.com . Consultado el 24 de abril de 2017 .
- ^ "Food Truck - Lo mejor de 2011" .
- ^ "Elección de los lectores 2012: comida y restaurantes" .
- ^ "LOS MEJORES CAMIONES DE COMIDA EN LA" .
- ^ "Los 10 mejores sándwiches de queso a la parrilla de Estados Unidos" .
- ^ "Los 15 mejores camiones de comida de Los Ángeles" .
- ^ "XI INVITACION ANUAL DE QUESO A LA PARRILLA - ¡RESULTADOS!" .
- ^ "The Wakey Bacon Melt" .
- ^ "El Mac 'N Rib cursi" .
13. Goldstein, Peter J., US Foods VS Grilled Cheese Military, Inc 16K07489, Examen FINRA 20140407552, SEC, Tribunal de Quiebras de EE. UU., Distrito Sur de Florida, CASO 98-20914-RBR
Otras lecturas
- Heather Taylor: Chef Speak: LA Street Food Fest . Correo Huffington.
- Usheroff, Marni. "Gen. Clark Stumps for Vets, grilled cheese" , '' Orange County Register '', Los Ángeles, 10 de noviembre de 2013. Recuperado el 13 de marzo de 2014.
- Sablan, Kevin (24 de febrero de 2014). "Camión de Queso a la Parrilla para ampliar flota con veteranos" . Registro del Condado de Orange . Consultado el 15 de marzo de 2014 .
- Zimmer, Erin. "Perfiles de comida callejera: el camión de queso a la parrilla" . seriouseats.com . Consultado el 22 de marzo de 2014 .
enlaces externos
- Página web oficial
- The Grilled Cheese Truck lanza un nuevo sitio web de la compañía en www.thegrilledcheesetruck.com
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