The Phantom Gourmet es un programa de televisión relacionado con la comida que presenta perfiles de restaurantes del área de Nueva Inglaterra . El programa se transmite por WSBK-TV en Boston, Massachusetts , WNAC-DT2 en Providence, Rhode Island y WPXT en Portland, Maine.cada sábado y domingo por la mañana, con un episodio de una hora compuesto por clips más antiguos seguido de un episodio de una hora (ya sea nuevo o repetido). Si bien el formato original presentaba reseñas del "Phantom Critic" y calificaciones numéricas de los restaurantes, las reseñas y calificaciones numéricas se han descontinuado. El programa continúa presentando restaurantes locales, pero se enfoca en describir platos y perfilar chefs y propietarios. A fines de la primavera de 2006, la compañía detrás del programa publicó su primera guía de restaurantes de Boston, titulada The Phantom Gourmet Guide to Boston's Best Restaurants.
Además de los perfiles de los restaurantes, el programa presenta entrevistas con dueños y chefs de restaurantes , un segmento sobre cómo determinar el mejor artículo de abarrotes de una categoría elegida ( Top of the Food Chain ) y un segmento sobre recetas . El programa también ofrece una gran selección de 8 restaurantes que son los mejores en su categoría y una joya oculta que presenta un restaurante único del que la gente quizás no haya oído hablar. Al final de cada espectáculo, se otorga un premio Dish Worth Driving To , que es un restaurante en las áreas periféricas del área metropolitana de Boston (aunque a veces tan lejos como Rhode Island o New Hampshire ).
Cuando el programa aún asignaba calificaciones numéricas a los restaurantes, la calificación se basaba en diez criterios: ambiente, menú, aperitivos, platos principales, postres, tamaño de las porciones, servicio, limpieza, valor y ubicación. Cada elemento se calificó del 1 al 10, lo que llevó a una clasificación final de:
El programa transmitió su primer episodio el 26 de junio de 1993 en New England Cable News con el presentador Steve Martorano. El programa ganó un seguimiento de culto casi de inmediato y Boston Magazine le otorgó un premio Best of Boston en 1994 como Mejor programa de entrevistas . NECN transmitió el programa durante una década.
En marzo de 2003, Phantom Gourmet hizo un trato con Viacom para trasladar el programa a WSBK-TV a partir del 20 de septiembre de 2003, donde ha estado desde entonces. Durante la transición, el presentador original, Billy Costa, comenzó un nuevo programa, TV Diner . El acuerdo también condujo a que el segmento del programa "Informe del restaurante" apareciera en los noticieros de la estación hermana WBZ-TV . El programa también se agregó al cronograma de programación de WLWC , trayendo el programa al área de Providence, Rhode Island , donde NECN no había estado disponible en gran medida.
El Phantom Gourmet fue suspendido el 14 de junio de 2020 luego de los comentarios en las redes sociales realizados por el presentador Dave Andelman que se burlaron de las protestas de George Floyd . [1] El programa regresó a WSBK-TV el 29 de agosto de 2020.