The Sport Buffet es un programa de radio de entrevistas deportivas que se origina en Orlando, Florida. Comenzó en 2007 como un programa de los sábados por la mañana en ESPN de Orlando. A lo largo de su duración, ha sido alojado por Matt West. El estilo de Matt es muy socrático. Comúnmente dice: "Veamos esto desde una perspectiva global". Aunque aparentemente conoce muchos deportes, es mejor cuando intenta relacionar alguna actividad deportiva con la vida cotidiana. No habla mucho de su vida personal, pero habla con entusiasmo de su esposa. También tiene un hijo y dos hijas. Su destreza para comer ha sido el tema de muchos segmentos durante muchos meses del programa.
Cuando el programa se originó en WHOO , fue producido por Jared Lawrence, quien regresó y visitó cuando el programa se distribuyó regionalmente. Más tarde, fue producido por Ryan Bonifant, quien también fue un colaborador habitual. Durante este período, hubo un gran énfasis en Orlando Sports. Jason Lucas, un empleado oficial de los Orlando Predators de la ahora desaparecida Arena Football League vino varias veces. Además, hubo un gran énfasis en el Orlando Magic , ya que Pat Williams (NBA) , Dwight Howard y JJ Redick entraron en el programa.
En junio de 2008, el programa se expandió para incluir estaciones adicionales. Algunas de esas estaciones han sido ESPN WAOC de St. Augustine, WTKE líder de deportes de Pensacola, WCCP-FM de líder de deportes de Clemson, ESPN WINT de The Space Coast e inexplicablemente Live 101.9 WBGE. Tras esta expansión inicial, Ballpark Frank produjo el programa y habló cuando se le hizo una pregunta directa. Después de dejar el programa, un "Productor del día" que hablaba con moderación, se hizo cargo de las tareas de producción. Si bien el apodo puede sugerir lo contrario, estuvo en varias ocasiones, y el anfitrión y los coanfitriones han hecho bromas al respecto. Después de ese breve período, una productora que solo habló por el "altavoz" durante el Sampler Platter. Ella también parece ser la voz en la introducción del programa. Una mujer identificada como "Suzannah, capitana de los No Hombres" ha sido identificada recientemente como productora. Durante esta era, el coanfitrión se convirtió en el Hombre de Hielo. Es grandilocuente y le gusta inventar palabras de varias sílabas. Su amor por todos los equipos de Boston se ha dado a conocer en varias ocasiones.
En 2013, el programa pasó a los podcasts en lugar de la radio en vivo. Matt se hizo conocido como "El hombre fantástico" y también se reveló que el hombre de hielo era Aaron Crouch. Ahora usan nombres reales y apodos indistintamente. Desde que este formato asumió el control, han tenido muy pocos expertos en el aire e invitan a personas como Dave, Mike, Andrew o Jacob a participar en todo el segmento. Publican un podcast de una hora de duración en algún momento temprano en la mañana del miércoles, y crean 1-2 "muestras" durante la semana que son de 10 a 20 minutos e incluyen algún tema relevante que cae entre los miércoles.
Steve "DIVA" Chapman y David "Tex" Poston sirvieron como coanfitriones con regularidad. Los dos rara vez han estado juntos, pero cuando lo estaban, ocurrieron algunos de los momentos más memorables del programa. Cada coanfitrión tiene una némesis. La némesis de Tex es "Dimarco" y la némesis de DIVA es "Obispo Felipe". Cada némesis tuvo un turno como coanfitrión del programa. Además de estos némesis, Steve Atwater, Mac Rogers, Marc Ryan y Bret Brilliante han sido coanfitriones una o dos veces.
La DIVA estuvo a un hierro 9 de ser un golfista profesional. Era un jugador de baloncesto de nivel semiprofesional. Comúnmente se ríe de los chistes de Matt, incluso cuando no son divertidos. También ha invitado al menos a 5-6 personas que llaman y envían correos electrónicos a unirse a ellos en el estudio. Tex suele usar el baño durante el espectáculo y, aparentemente, siempre usa Colonia. Da fotos de sí mismo por ganar un concurso. Afirma haber salido con una modelo de ropa interior y ser un tenista ambidiestro.