El general Ulises Rosales del Toro (nacido el 8 de marzo de 1942) es un político cubano . Es el exministro de Agricultura de Cuba (2008-2010).
Sirve en el Politburó del Partido Comunista de Cuba y se ha desempeñado como jefe del estado mayor general de las fuerzas armadas. Anteriormente ocupó el cargo de ministro del azúcar. Es vicepresidente de Cuba desde el 19 de febrero de 2009.