Umberto Betti , OFM , STD (7 de marzo de 1922 - 1 de abril de 2009) fue un sacerdote italiano de la Orden de los Frailes Menores que el 24 de noviembre de 2007 fue nombrado Cardenal-Diácono de la Iglesia Católica Romana .
Betti nació en Pieve Santo Stefano , provincia de Arezzo . Inició su noviciado en la Provincia de San Francisco Estigmatizado en Toscana el 23 de julio de 1937, hizo su primera profesión el 2 de agosto de 1938 y su profesión solemne el 31 de diciembre de 1943. Fue ordenado sacerdote el 5 de abril de 1946.
Obtuvo su doctorado en Teología Dogmática y realizó estudios especializados en la Universidad Católica de Lovaina en 1951-1951, luego de lo cual enseñó teología dogmática en las casas de estudio de la orden en Siena y Fiesole, y nuevamente en 1963-1964, después de lo cual fue nombrado profesor de la Pontificia Universidad Antonianum de Roma, donde impartió clases hasta 1991.
Fue consultor de la Comisión Teológica Preparatoria del Concilio Vaticano II , en la que también fue experto. Contribuyó a la redacción de las Constituciones dogmáticas Dei Verbum y Lumen Gentium , y ocupó varios puestos en la Curia romana . Fue Rector Magnífico de la Pontificia Universidad Lateranense de 1991 a 1995.
El 24 de noviembre de 2007, Betti fue nombrado Cardenal-Diácono de los Ss. Vito, Modesto e Crescenzia . Murió a los 87 años en la Enfermería Provincial de San Francisco en la colina de Fiesole, donde había vivido desde el año 2000.