John Primrose (cervecero)
John Primrose ( c. 1803 - 28 de noviembre de 1876) fue un destilador y cervecero escocés que tuvo una importante carrera en la colonia de Australia del Sur . Fue el fundador de Union Brewery , también conocida como Primrose's Brewery , en Rundle Street , Adelaide , la primera cervecería exitosa de la colonia.
Primrose era hijo de un destilador en Carsebridge, cerca de Alloa , Escocia. [ cita requerida ] Se decía que vinculaba su ascendencia al conde de Rosebery . [1]
Se educó en la High School secundaria de Edimburgo y, al terminar la escuela, se incorporó al establecimiento de su padre, donde permaneció durante algún tiempo, adquiriendo sólidos conocimientos prácticos y científicos de las artes de la elaboración de cerveza y la destilación. Adquirió más experiencia administrando una destilería para los Sres. Shea, de Belfast, y luego la de Beamish, en Cork. Permaneció con ellos durante varios años, dejándolos solo para establecer una cervecería por su cuenta en la Isla de Man . [ cita requerida ]
Luego se sintió atraído por Australia, con la perspectiva de administrar una gran destilería establecida en Sydney . Primrose llegó a Adelaida a bordo del Ariadne en agosto de 1839 y decidió no viajar más. [2]
Poco después de su llegada montó una destilería [2] en sociedad con John Richmond. Después de llevarlo a cabo durante unos dos años, dejó de funcionar porque el Gobierno exigió el pago de impuestos sobre todo el espíritu fabricado en la colonia al mismo tipo que si hubiera sido importado.
Primrose luego centró su atención en la elaboración de cerveza, y en 1841 él y Richmond se hicieron cargo de Union Brewery en Rundle Street. [1] Esta cervecería había sido fundada en Robert Cock 's Town Acre 80, esquina este de Rundle Street y James Place (frente a Stephens Place. [1] ), por Daniel Cudmore en 1838 [3] y puesta a la venta en 1839. [4]
