Vibeke Jensdatter (17 de octubre de 1638-17 de octubre de 1709) fue un comerciante y propietario de tierras danés . Fue una de las personas de negocios más exitosas de su país. [1]
Era hija del administrador de la ciudad Jens Nielsen (fallecido en 1659) y Maren Jensdatter. Se casó en 1656 con el administrador de la ciudad y comerciante Laurids Christensen Friis (1619-1659) de Ribe . Enviudó en 1659 y se convirtió en una de las cuatro personas de su género que habían dirigido un negocio de exportación desde Ribe. Fue la cuarta propietaria de una casa más grande en Ribe y se retiró en 1664 después de haber creado una fortuna.
En 1678 inició su actividad como terrateniente. En 1686 adquirió la finca Vardho después de haber puesto a su antiguo propietario, Vibeke Pallesdatter Rosenkrantz (fallecido en 1708) en prisión por deudas. Vibeke Pallesdatter Rosenkrantz era la viuda del noble Erik Krag (1620-1672) y la madre del barón Frederik Krag (1655-1728). [2] [3]