Vital Ingredient era una marca del Reino Unido que operaba una cadena de barras de sopas y ensaladas hechas por encargo en Londres, principalmente en la City y alrededor del Soho.
Vital Ingredient comercializaba principalmente su propia gama de ensaladas y sopas preparadas en el lugar. Jugos, batidos y desayunos calientes también se incluyeron en el menú. Cada tienda utilizó un formato de servicio de mostrador de estilo estadounidense para armar pedidos de comida a partir de ingredientes individuales a la vista de los clientes.
La empresa fue fundada por Alex Heynes, con la apertura de la primera tienda Vital Ingredient en Soho en 2001. Se expandió a 5 tiendas en 2008. [2]
En 2011, Vital Ingredient obtuvo 2,75 millones de libras de financiación del programa Breakthrough de Santander Corporate & Commercial. [3] Desde entonces, la facturación anual de la empresa se ha duplicado hasta los 12 millones de libras esterlinas.[4]
De 2011 a 2015, la empresa triplicó su número de puntos de venta después de que la empresa asumiera una inversión de capital del empresario inmobiliario Paul Oberschneider y en 2015 abrió su punto de venta número 17 en Artillery Row en Victoria. A principios de 2015, Paolo Peretti fue nombrado director gerente.
En abril de 2016, la cadena se sometió a una compra por parte de la gerencia de £ 12 millones dirigida por Heynes & Peretti, que estaba respaldada por la casa de capital privado LDC. [5]