VolxKuche / VolxKüche ( VoKu / VoKü ), cocina del pueblo , club de cena gratuito o cocina para todos , son nombres que se utilizan para un evento de cocina grupal semanal o regular, en el que la comida se sirve de forma gratuita o pagada. El nombre deriva de la expresión alemana "cocina del pueblo" (comedor de beneficencia), como contraparte secular del comedor de beneficencia cristiano .
Los volxküchen se encuentran generalmente en arreglos colectivos y / o autogestionados (pubs, tiendas de información, centros juveniles o centros autónomos) con una identidad política de izquierda. En general, se ofrece al menos una comida vegetariana, con frecuencia también comida vegana. A menudo, los ingredientes que van a caducar pronto se obtienen a precio de costo o se donan por bancos de alimentos, fabricantes de alimentos o jardines comunitarios. [1] [2]
Historia
El Volxküche en el sentido actual surgió en la escena de los ocupantes ilegales europeos de principios de la década de 1980.
Ortografía y pronunciación inglesa
La ortografía de Volxküche se produjo como una expresión de antinacionalismo . Históricamente, el nacionalismo había utilizado el término " Volk / Volks" con consecuencias negativas. Este uso fue un rechazo a la connotación negativa que tenía la intención de "excluir" a muchos grupos de la sociedad alemana. Es al mismo tiempo una divertida expresión obstinada de la escena anarquista y / o autónoma.
En los Estados Unidos, la palabra se escribe sin diéresis y se pronuncia como "gente coo heh". La ortografía alemana alternativa Volkskueche (Volksküche) no se utilizó intencionalmente.
Ubicaciones de EE. UU.
Un "Free Supper Club" en San Francisco, que se lleva a cabo dos veces al mes a partir de 2013, se llama a sí mismo Volxkuche . Además de una cena gratuita, se ofrecen actuaciones, películas y comunidad. [3]