willi schaefer
Willi Schaefer es un viticultor y productor alemán con sede en Graach , en la región vinícola de Mosel , Alemania.
La familia Schaefer cree que sus raíces vitivinícolas en Graach se remontan a 1121, [1] [2] con documentación de 1590. [3]
La bodega actual pasó a manos de la familia Schaefer en 1950 y Willi Schaefer asumió como enólogo en 1971. [1] [4] [5]
Willi Schaefer ha sido miembro de Großer Ring Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter desde 1993. [2] [3] En 1997, Schaefer fue galardonado como "Recién llegado del año" por la guía de vinos Gault Millau . [6]
Desde 2001, el hijo de Willi Schaefer, Christoph, y la esposa de Christoph, Andrea, han ayudado a administrar la bodega. [2] [4] [5]
Willi Schaefer trabaja con 3 hectáreas de viñedos de Riesling , incluidos viñedos en Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst y Wehlener Sonnenuhr. [3] Los escritores de vinos Stephen Brook y Stephan Reinhardt son de la opinión de que los mejores vinos de esta finca generalmente se producen a partir de las parcelas de Graacher Domprobst. [4] [5] [7] Las vides más viejas tienen alrededor de 60 años y el 60-70% de las vides están sin injertar, lo que resulta en bajos rendimientos. [5]
